215 大快朵颐 (第2/5页)

起。

    忙得众人的眼睛来回看着，转的头都晕。

    云溪已经做菜习惯被围观了，手上的动作行云流水。

    何修文看着云溪手上的动作，说着：

    “云大厨做的蜜酿雪蟹也是来自云林堂的，红楼梦里也有过的螃蟹宴，黛玉说的桂佛清风菊带霜，宝玉的持螯更喜桂阴凉，他们吃的是大快朵颐，倪瓒吃的是精细滑爽。”

    “云大厨现在做的就是倪瓒的精细吃法，先把梭子蟹蒸熟,变色后就把蟹膏跟蟹rou拆解出来，再把拆解出来的蟹rou铺回壳中，铺好蟹rou，在把鸡蛋打散，把蛋黄取出来，加蜂蜜搅拌出来，铺在蟹rou上，最后再把蟹黄铺在鸡蛋黄上，在上笼蒸，一定不能蒸过头，吃的时候，要嫩嫩的吃，吃的时候在蘸取一点醋就可以。”

    何修文在介绍着蜜酿雪蟹，众人也不耽误吃，已经把刚才的烧鹅全部解决了。

    连一口汤都没有剩下。

    何修文说完后，接着就是等待的时间。

    云溪在一步一步的做菜，把蟹rou都铺平，蟹壳里的东西看着平整美观。

    王彦离开座位，主动上前看着云溪的cao作食材。

    王彦上去后，其他人也忍不住围观，看着云溪手上的动作，没有一个是多余的动作。

    取蟹rou的时候，云溪更是利索，看着一点都不暴力，用小剪子把螃蟹的腿剪开，再用专用的勺子工具，取蟹rou跟蟹黄。

    取出的蟹rou跟蟹黄，壳子不乱，蟹rou跟蟹黄都分开放置。

    看着云溪取，大家都觉得非常简单，就是用剪刀剪开就行，也没什么高难度的。

    都要帮云溪取蟹rou。

    忙活好一会，