八零空间,福妻带全家创业暴富_第050章,礼尚往来 首页

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   第050章,礼尚往来 (第1/4页)

    她准备做一个番茄鲫鱼罐头。

    从西屋里拿了两个裂开的西红柿出来,这西红柿虽然卖相不好看,但皮薄且味道醇厚浓郁。

    这是老西红柿,因为皮薄容易裂开,所以不好储存,而且种植过程中容易感染病虫害,产量低,后来再也没人种了。

    大家都去种新西红柿,卖相好看,皮厚且硬容易保存的,就算常温下放上好几天都不会坏,不过也没了最开始的味道。

    林知瑜在市场上逛了半天,也就买到了四个而已,都是农家人自己种的,两个留着给小豆包做西红柿鸡蛋面,这两个拿来做鲫鱼罐头。

    她把西红柿用热水烫了一下,只见开裂的地方,表皮微微翘起,用手捏住轻轻往下一揭,整个皮就去掉了,露出里面沙沙的部分。

    将去皮的西红柿用刀切碎,盛到大碗里,里面放上小半勺盐。

    她从水缸里捞了两条三斤重的鲫鱼,去鳞去鳃去内脏处理干净。

    起锅烧油,油热之后,把鲫鱼放进去煎至两面金黄。

    另外起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,再倒入西红柿,将西红柿炒成番茄酱,把煎好的鲫鱼倒进去,放入一勺糖一勺醋一勺盐,最后倒入一大盆水。

    大火煮开之后转小火炖上两个小时,收浓汤汁,番茄鲫鱼就做好了。

    等放凉之后,再装到用开水煮过的罐头瓶里,她特意从杂货店买来的小罐头瓶,同样是考虑到方便食用,也方便送人。

    她做这些吃食,整整准备了一下午,那香味儿
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