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第016章,好人缘 (第4/5页)
我家你婶子以前也熬过好几次鲫鱼汤,但那汤不仅颜色上黑黢黢的,味道还特别腥特别苦。” 还有那鲜嫩如同豆腐一般的鱼rou,他夹一筷子放进嘴里还没来得及细细品尝,那鱼rou便化了,带着特有的鱼鲜香还有淡淡的甘甜,此刻再喝上一口小酒,这人生立马就圆满了。 “想要鲫鱼汤奶白,最好选新鲜的鲫鱼,在处理鲫鱼的时候,要把鲫鱼肚子里的黑膜清理干净,这样汤就不会发黑发苦。 把鲫鱼冲洗干净之后,在鱼背上均匀地划上几刀,起锅放油放一点盐,等油热了再把鲫鱼放下去,煎到两面金黄时放些葱姜蒜,再倒入guntang的开水,这是鱼汤奶白的关键。 最后一定要用大火炖,炖够二十五分钟,出锅前撒上一把嫩嫩的小葱花,这就行了。” 李光明了然地点了点头。 “这里面原来还有这么多讲究,怪不得这汤这么好喝,瑜瑜,你这厨艺简直比镇上的大厨还要厉害,建军老弟算是有口福了。” 那鱼汤浓郁鲜香,入口的时候,满嘴都是香甜的鱼鲜味,配上嫩绿的葱花,清爽甘甜,他敢说这是他这辈子喝过最好喝的鱼汤。 林建军咂了咂嘴,他这宝贝闺女厨艺当真是极好,但有口福的不是他,而是宋屿川那小子,这么一想,他都有些后悔把闺女早早地嫁出去了。 “好喝的话,您就常来跟我爸喝两盅,到时候我来给你们做饭。”林知瑜给他添了一碗茶,“我爸就哥一个,在村里也没啥好朋友,您能常来,他也高兴。” “看你这丫头说的,你不来做饭,我也是要经
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