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第19节 (第1/5页)
路濯把鵸鵌rou取出来解冻,清水洗净后剁成rou糜,开始往里面放调料。 蚝油,生抽,白糖,料酒。 蛋液,食盐,黑胡椒粉。 放这些的时候路濯很谨慎,每一样都用小称精准量过,针对之前他觉得不对的地方做了调整。 调料放完,搅到rou糜成团,把它盖上保鲜膜压成薄片,剩下的就是等待了。 为了口感,要先放置至少半小时才能进烤箱。 这无疑是个很无聊的过程,还好路濯有小猫咪。 两只小绒团子不知道是什么时候进来的,一直守在旁边,见路濯不忙了才出声,走过来向他软绵绵的撒娇。 在小猫咪们的陪伴下,半小时很快就过去了。 路濯撕开保鲜膜,把压好的rou糜放到油纸上,推进烤箱,差不多十五分钟的时候,停火把rou脯翻面,撒上白芝麻,然后继续烤。 rou脯的香味渐渐在厨房里散开。 这么又过了十五分钟,听到“叮”的一声,烤箱的定时设置时间到了。 路濯打开烤箱,等rou脯自然放凉后,把它切成均匀的小方块,就算是搞定了。 rou脯颜色棕红,色泽光润,闻起来很有食欲。 这次味道能对吗? 路濯心里突然有些紧张,怀着这样的心情,他拿起一片rou脯,试探着咬了一口。 口感细腻,软硬适中,带着点淡淡的焦香和黑胡椒的味道,简而言之就是超级好吃。 就是这个味道! 路濯的眼睛骤然亮了起来,尾巴尖尖随着在身后卷成了小勾勾。 调整几天后终于有了结果,幼崽很是雀跃,
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